Dalle creazioni monumentali ai design più moderni e freschi, la scelta della wedding cake perfetta richiede cura e attenzione. Solo così saprai come decorare una torta nuziale.
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Ecco una guida completa che combina i consigli degli esperti, le ultime tendenze, e le opzioni per ogni stile di matrimonio.
Come scegliere la torta nuziale: 5 consigli fondamentali
La torta deve rispecchiare il carattere degli sposi e l’atmosfera dell’evento. Per fare un figurone con i vostri invitati, è essenziale seguire alcune linee guida:
a) Stile del matrimonio: la torta deve essere in armonia con il fil rouge e l’estetica generale delle nozze. Per un matrimonio classico/romantico, scegliete torte a più piani ricoperte di pasta di zucchero. Per un matrimonio rustico/boho chic invece, sono ideali le naked cake o le maxi crostate di frutta di stagione.
b) Considerate la stagione: la temperatura influisce sulla scelta degli ingredienti. Per l’estate, prediligete impasti semplici e ripieni leggeri e rinfrescanti (frutta, agrumi). In inverno, potete osare con creme più caloriche e cioccolato.
c) Non omettere il tasting: sarà un viaggio alla scoperta dei sapori. Assaggiate diverse consistenze, solo in questo modo potrete trovare la combinazione ideale.
d) Scegliete una torta che rispecchi la vostra persona. Le tendenze includono la torta a un piano, la naked cake e le drip cake. Si possono anche avere creazioni uniche come la wedding Disney o la baroque.
e) Gli esperti consigliano di prenotare il dolce 4-6 mesi prima dell’evento.
Avete già idee più chiare su come decorare la torta nuziale?
Tendenze su come decorare la torta nuziale
L’universo delle torte nuziali è vastissimo e offre opzioni per tutti i gusti:
- Classiche: torte della tradizione italiana, come il millefoglie con crema chantilly e fragole.
- Moderne: come la naked cake, con i suoi strati visibili mostra eleganza e cura nei dettagli; la drip cake, la torta con la ganache al cioccolato; la cream tart, torta molto scenografica, composta da due tre strati di pasta friabile separati da una crema densa.
3. Alternative. Soluzioni non convenzionali, come le torte monoporzione o le cascate di piccoli dolci.
4. Torta creativa. Anche le torte possono essere delle opere d’arte. Con decorazioni in pasta di zucchero, wafer paper o tecniche come il cake mapping (animazione 𝟥ᴅ, video e grafiche vengono proiettate sulla torta). Farete emozionare tutti gli invitati.
Per l’estate, focus su freschezza e colore
Quando le temperature si alzano, è fondamentale optare per una torta che sia gustosa ma non appesantisca. Il segreto è scegliere gusti freschi e decorazioni vivaci.
Gusti perfetti: pan di spagna semplice, mousse leggere, crema al limone (delizia al limone), lime e menta, o ricche farciture di frutta di stagione.
Decorazioni con la frutta: la frutta fresca (fragole, lamponi, agrumi) offre un tocco di colore e freschezza, l’ideale per le guarnizioni.
Fiori freschi e stile boho: le naked cake si prestano perfettamente a decorazioni, con una cascata di fiori freschi.
Tema mare: Le nozze sono svolte in splendide location in spiaggia? Via libera a torte decorate con conchiglie o stelle marine in pasta di zucchero, mantenendo sempre le farciture più leggere.
La logistica del giorno del matrimonio
Dove allestire il tavolo della torta? Scegliete un punto focale e ben illuminato, possibilmente con uno sfondo scenografico, soprattutto se si opta per il cake mapping.
La scelta di una musica d’effetto e di un allestimento con candele, luci o fuochi d’artificio, può trasformare il taglio in un vero spettacolo.
Decidete se la torta verrà servita direttamente dal pasticciere (à la minute) o portata in cucina per essere porzionata e impiattata dal personale del catering. Per questa scelta il ruolo del luogo del ricevimento è importante perché si dovrà capire prima se sarà un luogo adatto per conservare la torta. Preservatela quindi da sbalzi termici.
Il prezzo è spesso un elemento decisionale. I prezzi delle torte nuziali sono calcolati generalmente a porzione, e possono variare enormemente in base al tipo di decorazione e all’esperienza del cake designer.
Resta quindi da chiarirvi:
- Prediligete decorazioni in pasta di zucchero modellate a mano?
- Volete composizioni floreali oppure l’uso di tecniche avanzate come il cake mapping?
- Volete gustare ingredienti esotici, usare le wafer paper oppure sostegni strutturali per torte monumentali?
Opzioni per risparmiare
Con la dummy cake, si può scegliere una torta a più piani in polistirolo. Avrà solo una fetta reale in cima per il taglio simbolico, integrando il dolce effettivo con monoporzioni o dolci alternativi serviti dalla cucina.
Scegliete design più semplici, come la naked cake o la cream tart, che richiedono meno tempo di decorazione rispetto alle sculture in pasta di zucchero.
Hai già scelto l‘intimo da sposa?